Sumeragi Izakaya merupakan
restaurant traditional Jepang yang hadir di Bandung.
Dengan menu andalan dan rasa yang otentik jepang yaitu donburi,curry,fresh Sashimi, sushi , yakiniku ,sukiyaki ,shabu shabu dan lainnya.
Memasuki Restaurant yang tidak terlalu luas ini sangat terasa nuansa jepangnya. Dengan ornamen Jepang dan didominasi warna hitam juga ada Japanese bar yang keren pas pintu masuk seperti melangkah kedunia yang berbeda. Apalagi kalian akan disambut hangat dengan sapaan khas Jepang.
Ayo ,kita coba beberapa menu andalannya.
Tori Karage Curry
Harga Rp 45.000
Kari Jepang adalah salah satu masakan populer di Jepang.
Berbagai jenis sayuran dan daging digunakan untuk membuat kari Jepang. Sayuran dasar adalah bawang bombay, wortel, dan kentang.
Karinya mantap rasanya dan di sajikan diatas tepan dengan
Diberi topping telur mata sapi.
Tori katsu curry
Harga Rp 45.000
Hampir sama dengan tori karaage curry perbedaanya hanya di katsunya saja.
Chicken Katsunya renyah dipadukan dengan gurihnya saus kari bikinan homemade chef Sumeragi. Rasanya unik Disajikannya di atas hot plate dengan nasi putih, scramble egg, dan sayuran.
oishii banget!
Yaki Ushi Udon
Harga Rp 43.000
Nasi putih yang diberi topping
daging sapinya yang gurih juga telur mata sapi setengah matang.
Gyu tan udon
Harga Rp 45.000
Nasi putih yang diberi topping telur juga dan irisan daging sapi. Bumbunya enak.
Okonomiyaki
Harga Rp 28.000
Okonomiyaki adalah makanan jepang dengan bahan dasar tepung terigu yang diencerkan dengan air atau dashi ditambah potongan sayur kol , telur ayam,makanan laut dan digoreng diatas penggorengan datar yang disebut tepan. Bisa
Dimakan sebagai cemilan atau teman makan nasi
Shabu Donjuro
Harga Rp 118.000
Soup original
sauce ponzo
Shabu shabu adalah makanan Jepang jenis Nabemono berupa irisan daging sapi yang sangat tipis bedanya dagingnya ada lemaknya lalu dicelup ke dalam panci khusus berisi air panas dan cara makannya. Irisan daging sapi dimasukan kedalam kuahnya untuk beberapa kali sebelum dimakan bersama saus mengandung wijen yang disebut gomadare atau ponzu. Di dalam panci biasanya juga dimasukkan sayur-sayuran, tahu ,jamur.Ponzu adalah sejenis saus yang bercitarasa sedikit kecut dan biasanya berwarna coklat, kebanyakan dipakai untuk makanan asia terutama Jepang.
Shabu Yonosuke
Harga Rp 188.000
Soup miso
sauce ponzo
Pada tahun 1952, restoran Suehiro di Osaka mulai menghidangkan masakan dari irisan tipis yang diberi nama Shabu-shabu dan berhasil mendapatkan merek dagang untuk masakan ini pada tahun 1955.Ini awal pertama shabu me jadi ngehits.
Sama dengan shabu donjuro bedanya irisan daging sapi yag tipis semuanya daging dan tanpa lemak karena pake daging tenderloin local dan wagyu karubi.
Cara memasak dan makanpun sama yang berbeda kuahnya memakai miso yang gurih.
Miso terdiri dari dashi yaitu rumput laut, ikan teri dan miso yaitu pasta fermentasi yang dibuat dari kedelai. Menjadi perpaduan yang unik apalagi bila kita aduk, kaldunya akan menyatu dengan air bila kita diamkan kaldu kental dan airnya akan terpisah.
Makan makanan Jepang dengan rasa yang otentik
meninggalkan kesan yang dalam di hati seperti lonceng yang berbunyi dan memanggil untuk datang kembali lagi. Pasti kita datang lagi.
Sayonara.
Sumeragi Izakaya
Setra Sari Mall B 3 no 51
Bandung
Ph 022-87801683
IG @sumeragi _izakaya
FB sumeragi Izakaya
Let eats
IG @let_eats
FB let eats
twitter @leteats
http://www.letgoeats.blogspot.com
